Everybody Eats

Everybody Eats היא מסעדה באוקלנד ניו-זילנד אשר מטרתה כפולה – להציל מזון גולמי טוב שעומד להיזרק, על מנת להאכיל אוכלוסיות מוחלשות. האוכל מוכן על ידי שפים מתנדבים ומוגש על ידי מלצרים מתנדבים. למסעדה מגיעים אנשים מכל שכבות האוכלוסיה – עשירים, עניים, קשישים, חסרי בית, מכורים לסמים ואלכוהול, פגועי נפש ועוד. כל לקוח משלם כפי יכולתו ורצונו.

 

שליש מהמזון במדינות המפותחות נזרק לאשפה, מזון זה משחרר בתהליך הריקבון במזבלות, גזי חממה מזיקים כמו מתאן התורמים להתחממות כדור הארץ. עם זאת ההערכה היא כי מיליארד אנשים בעולם סובלים מרעב כשתופעה זו מתקיימת גם במדינות עשירות כמו ניו-זילנד.

 

מייסד מסעדת Everybody Eats ניק לוסלי נחשף לראשונה לתופעת בזבוז המזון תוך כדי מחקר שערך לקראת התואר השני שלו בכלכלה ירוקה, לא מדובר בשאריות מזון כאמור אלא במוצרים גולמיים כמו בשר, ירקות ופירות ומוצרי חלב. ניק ביקר ב-12 פרויקטים דומים בבריטניה ובספרד כדי ללמוד את הדרכים השונות בהם מתמודדות ארצות אלה עם הבעייה. כאשר חזר הביתה לניו-זילנד החליט שהוא רוצה לעשות משהו כדי לעזור לפתור את הבעיות של פסולת מזון מחד מול בעיית מצוקת המזון מאידך, כך הוקמה המסעדה.

“ראיתי במסעדה אנשים שחיו ברחובות במשך עשרות שנים יושבים יחפים מול עורכי דין בחליפות, מנהלים שיחות משמעותיות על קערת מרק חם” הוא מספר בגאווה.

 

Everybody Eats מאכילה בין 100 ל 150 אנשים מידי ערב.

 

לינק לאתר של החברה:  https://www.everybodyeats.nz/

פייסבוק:    https://www.facebook.com/everybodyeatsnz/

שיתוף ב facebook
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
שיתוף ב print

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

גלילה למעלה